Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Enak Dan Mantap

Soto ayam kuning tidak akan asing lagi ditelinga anda, karena kuliner Indonesia yang satu ini banyak sekali kita bisa temukan di sudut jalan dan kota. Banyak sekali penjual dari stand warung atau pedagang keliling yang dijual oleh abang Somat. Karena memang sudah menjamur dimana-mana yang namanya masakan soto dan terkenal se-Indonesia.

Soto adalah panganan warisan leluhur nenek moyang kita, bahkan nama soto juga di pakai dalam produk mie instan demi menargetkan sebuah bisnis. Soto ayam kampong, soto ceker, atau soto-soto yang lainnya akan sangat istimewa jika dimasak sendiri.

Soto Ayam juga hampir mirip dengan sop ayam. Terkadang soto ayam dihidangkan dengan isi mie soun, tauge, irisan telur ayam, kol, daging ayam, dan dengan bumbu yang dibuat dengan campuran kunyit sehingga mengahadirkan cita rasa yang lezat dan nikmat. Beberapa hari yang lalu Caramasakmu juga sudah menghadirkan resep soto betawi yang enak dan lezat, silahkan anda baca baik-baik proses pembuatannya.

Bagi anda yang sudah penasaran bagaimana untuk cara membuat soto ayam bumbu kuning beserta resep lengkapnya bunda bisa mengikuti cara-cara pembuatanya berikut ini :

Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Enak Dan Mantap

Bahan-bahan Soto:

  • 1 ekor ayam potong utuh, bersihkan
  • 200 gram kol, iris-iris
  • 200 gram tauge, direbus
  • 4 buah kentang, kukus dan goreng
  • 2 buah tomat, iris tipis
  • 50 gr mie soun, rendam dgn air panas
  • 3 butir telur rebus
  • 2 liter air, untuk memasak
  • bawang goreng

Bumbu Soto Ayam:

  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai, tumbuk memar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, iris-iris
  • 25 gram lengkuas
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 gram kunyit, bersihkan
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 15 gram jahe, bersihkan
  • 3 buah bawang merah, kupas
  • 2 siung bawang putih, kupas
  • 1/2 sdt merica
  • 2 sdm garam bubuk

Cara pembuatan:

  1. Pertama panaskan terlebih dahulu minyak dalam wajan, tumis bumbu halus yang sudah anda haluskan tadi dengan api kecil hingga tercium bau harum
  2. Masukkan ayam ke dalam panic kemudian rebus bersamaan dengan air bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, daun salam, lengkuas, daun jeruk,  serta daun serai sekitar 45 menit sampai daging ayam benar-benar empuk
  3. Jika kuah anda cicipi masih terasa kurang enak bisa ditambahkan garam atau merica secukupnya
  4. Pisahkan daging ayam dari tulang menggunakan garpu dan pisau (Tulang jangan dibuang)
  5. Masukkan kembali pepelan tulang ke dalam kuah yang ada di panic
  6. Tambahkan potongan daun bawang
  7. Kuah perlu dididihkan kembali sebelum dihidangkan

Cara menghidangkan:

  1. Letakkan kol, sohun, irisan kentang, tauge , tomat, serta telur dan daging ayam kedalam mangkuk.
  2. Siram bahan yang ada di dalam mangkok dengan kuah kaldu soto yang mendidih.
  3. Taburi bawang goreng dan irisan jeruk nipis di atasnya.
  4. Hidangkan bersama sambal cuka, kecap manis, kerupuk dan emping.

Mudah bukan? Nah, memasak untuk hasil yang istimewa juga memerlukan latihan dan teknik yang istimewa juga. Anda bisa banyak membaca dalam situs kami dan belajar bagaimana memasak makanan yang baik dan benar.

Jika bunda rasa resep yang telah kami berikan bermanfaat, silahkan tekan tombol share di facebook, twitter atau google yang ada dibawah.

Resep Rujukan:

Resep Soto Ayam Bumbu Kuning Enak Dan Mantap | Lysia | 4.5