Resep Rawon Nguling Asli Malang Jawa Timur

Resep rawon nguling asli Malang Jawa Timur – Resep masakan kali ini ialah membuat rawon ngulin yang enak dan berasa dagingnya. Rawon adalah salah satu masakan tradisional sejak dahulu di Indonesia, bahkan banyak sekali orang yang menjual nasi rawon yang menjadi salah satu bisnis kuliner saat ini selain bakso, ayam goreng, ataupun nasi soto. Membuat rawon memang rada-rada sulit karena butuh bahan yang tepat agar rawon menjadi masakan yang sedap dan nikmat. Rawon nguling meruapakan sajian lezat asal kota probolinggo, di kecamatan Nguling tepatnya. Kalau ini ialah nguling asli Malang sendiri, jadi bisa dikatakan versi KW nya orang Probolinggo yang dibuat oleh orang Malang dan dikreasikan oleh warga Malang.

Rasa rawon sendiri ialah dari rempah yang biasa disebut dengan nama kluwek, yang menjadikan warnanya gelap kayak pakai banyak kecap gitu. Lalu ada rasa aneh-anehnya gitulah, yang pasti ketika anda berkujung ke Jawa kalau belum coba resep masakan rawon akan percuma datang jauh-jauh dari Kalimantan, Sumatra, ataupun Papua. Kuahnya itulah yang membuat rawon spesial dan disukai banyak orang, terkadang juga menjadi sandingan menu ketika ada resepsi pernikahan atau acara sunatan. Dan jika anda ingin tahu gimana cara untuk membuat rawon yang enak, berikut ini ada resep dan bahannya.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi (potong kecil)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 daun salam
  • 2 batang daun Serai
  • 1 ruas lengkuas
  • taoge secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • bumbu rawon

Bahan-bahan bumbu rawon yang dihaluskan:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kluwek (ambil bijinya)
  • 2 buah kemiri
  • 4 buah cabe merah
  • 2 ruas kunyit dan jahe
  • 2 sdm ketumbar
  • asam dan garam secukupnya
  • daun bawang secukupnya (iris kecil)

Cara pembuatan rawon nguling:

  1. Pertama anda rebus terlebih dahulu hingga empuk dan dengan menyertakan bahan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam.
  2. Haluskan dan uleg semua bumbu halsus lalu tumis hingga wangi dan angkat, sisihkan.
  3. Lalu masukan tumisan bumbu kedalam daging tadi dan tambahkan sedikit gula dan garam, tunggu hingga sedikit matang.
  4. Masukan daun bawang yang sudah diiris, dan tunggu hingga daging empuk lalu matikan kompor.
  5. Sajikan.

Resep membuat sambal rawon

Bahan-bahan:

  • 2 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah
  • 1 sendok teh gula
  • ½ sendok teh garam
  • 100 gram tauge pendek
  • 1 sendok terasi goreng

Cara pembuatan sambal:

  1. Satukan semua bahan kecuali tauge, lalu uleg semua hingga lembut.
  2. Tambahkan sedikit minyak goreng panas, dan siap anda sajikan.
  3. Tauge bisa anda sajika pada mangkuk yang berbeda.

Itu dia resep membuat rawon nguling asli Malang, jika bunda masih ingin resep yang lain bisa coba yang ada pada menu resep kami dan ada banyak sekali resep yang enak-enak loh. Resep kue yang ada pada menu kami juga tidak kalah enak, ada resep kue lapis ncc, resep brownies ncc, dan red velvet cake yang sangat moist sekali.

Resep Rujukan:

Resep Rawon Nguling Asli Malang Jawa Timur | Lysia | 4.5