Resep Cake Cokelat Leci Strawberry – Kombinasi 3 Warna

Menampilkan resep cake cokelat leci strawberry, cake merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, ketika masuk ke dalam mulut begitu terasa kelebutannya. Namun bagaimana jika cake dikombinasikan dengan puding, dalam beberapa lapisan. Cake cokelat leci strawberry merupakan cake cokelat yang dikombinasikan dengan puding leci dan puding strawberry. jadi cake cokelat akan berada di lapisan paling bawah, kemudian di atas cake diberikan tumpukan puding leci, sementara itu lapisan paling atas adalah puding strawberry. sehingga akan menampilkan tiga warna yang berbeda. bagian bawah akan berwarna cokelat, bagian tengah akan berwarna putih, sedangkan bagian atasnya akan berwarna orange karena akan menggunakan pewarna merah cabai, bukan merah stroberi. Untuk lebih jelasnya silahkan simak resep cake cokelat leci strawberry di bawah ini:

Bahan untuk membuat cake cokelat leci stroberi terdiri dari tiga macam bahan yaitu bahan utama cake, bahan pucing leci, dan bahan pucing stroberi, mereka adalah sebagai berikut

Bahan Cake :

  • Tepung terigu protein rendah sebanyak 50 gram
  • Cokelat bubuk sebanyak 15 gram
  • Minyak goreng sebanyak 35 gram
  • Susu cair sebanyak 25 ml
  • Susu kental manis cokelat sebanyak 25 gram
  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • Susu bubuk sebanyak 10 gram
  • Putih telur dari 2 butir telur
  • Kuning telur dari 2 butir telur , kocok lepas
  • Cokelat pasta sebanyak 1/2 sendok teh
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Cream of tartar sebanyak 1/4 sendok teh
  • Baking powder sebanyak 1/4 sendok teh

Bahan Puding Leci :

  • Agar-agar bubuk sebanyak 1 1/2 bungkus
  • Putih telur dari 4 butir telur
  • Susu cair sebanyak 675 ml
  • Gula pasir sebanyak 25 gram
  • Sirup leci sebanyak 75 ml
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 125 gram

Bahan Jeli :

  • Jeli bubuk sebanyak 1/2 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 15 gram
  • Air sebanyak 250 ml
  • Selai stroberi sebanyak 50 gram
  • Pewarna merah cabai sebanyak 3 tetes

Cara Membuat :

Setelah bahan bahan di atas terkumpul seluruhnya selanjutnya ikuti petunjuk pembuatan cake di bawah ini

  • Kita mulai dengan membuat cake tersebih dahulu, di awali dengan merebus minyak goreng dan susu cair sampai beruap, kemudian matikan api. setelah menjadi hangat, masukkan susu kental manis cokelat lalu aduk rata.
  • Kemudian tuang campuran minyak goreng di atas pada tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk, serta baking powder yang sudah diayak sambil diaduk rata. kemudian tambahkan kuning telur dan cokelat pasta lalu Aduk rata, kemudian sisihkan.
  • Selanjutnya silahkan kocok putih telur, garam, cream of tartar sampai setengah mengembang. lalu masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai menjadi mengembang.
  • Kemudian masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan sambil diaduk perlahan. Tuang dalam ke dalam loyang yang berdiameter 22 cm dan tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tapi tidak dioles margarin
  • Lalu masukkan ke dalam oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat celsius selama 25 menit sampai menjadi cake yang matang.
  • Lalu masukkanlah cake dalam loyang berdiameter 22 cm tinggi 7 cm yang dialas plastik, lalu sisihkan.
  • Selanjutnya kita buat puding leci, dimulai dengan campur susu cair, gula pasir, serta agar-agar bubuk. Masak sambil diaduk hingga mendidih, lalu tambahkan sirup leci kemudian aduk rata.
  • Selanjutnya kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok hingga mengembang, lalu tuang campuran susu di atas,  lalu kocok perlahan, kemudian tuang di atas cake yang sudah jadi tadi, lalu  biarkan setengah beku.
  • Tahap terakhir adalah membuat puding strawberry, dimulai dengan campurkan air, selai stroberi, jeli bubuk, gula pasir, dan pewarna merah cabai. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, lalu tuang ke atas puding busa tadi, kemudian dinginkan beberapa saat. Cake cokelat leci stroberi pun siap untuk disajikan

Takaran bahan pada resep cake cokelat leci strawberry di atas bisa menghasilkan 16 potong ukuran standar. namun jika ingin lebih banyak lagi bisa diperkecil ukuran potongannya. Selamat mencoba.

Resep Rujukan:

Resep Cake Cokelat Leci Strawberry – Kombinasi 3 Warna | Lysia | 4.5