Resep Bakpia Teflon Anti Gagal Empuk

Resep bakpia teflon anti gagal empuk – Kue ini memang sangat disukai banyak orang apalagi ketika anda pergi jalan-jalan ke Jogja jika tidak membeli oleh-oleh ini akan terasa tidak akan lengkap setelah anda banyak pergi kesana-sini tujuan kulier pasti bakpia pathok dan nasi gudeg. Lalu anda perlu dengan tempat wisata di jogja yang wajib dikunjungi seperti candi borobudur, candi prambanan, pantai parangtritis, keraton, dan masih banyak lagi yang lainnya. Tempat wisata di jogja pantai menjadi destinasi yang bagus dan nyaman, lalu anda bisa juga datang ke Malioboro dan membeli bakpia pathok dan langsung menuju pantai. Rasanya pasti nikmat sekali dan lengap kalau sudah dengan kuliner disana.

Ada dua jenis bakpia yaitu kering dan basah, anda juga bisa memasukan isi sesuai keinginan bisa coklat, keju, dan yang paling sering ialah dengan isi kacang hijau. Pada kesempatan kali ini kita hanya akan membuat bakpia dengan isian kacang hijau saja, kerena memang yang paling enak pakai isi kacang hijau. Disini kita juga membuat dengan teflon agar lebih mudah dan gampang saja, teflon bagus untuk panas apinya yang pas ketika kita menggoreng bakpia tersebut. Alasan kenapa saya coba membuat resep bakpia ini karena saya lagi pengen nyemil saja, dan jadilah beberapa potong bakpia.

Bahan kulit:

  • 300 gram terigu
  • 2 sdt ragi instan
  • 2 sdm mentega
  • 50 gr gula castor
  • 50 ml air hangat
  • sejumput garam

Bahan isi:

  • 100 gr kacang hijau
  • 50 gr gula pasir
  • 100 gr gula merah
  • 2 lbr daun pandan
  • secukupnya air untuk merebus
  • sejumput garam

Cara membuat bakpia kacang hijau teflon:

  1. Langkah awal rebus kacang hijau dengan bersama daun pandan agar wangi hingga empuk.
  2. Setelah itu masukan gula merah, gula pasir, dan sejumput garam.
  3. Aduk kacang hijau hingga mengental dan mengering, lalu sisihkan.
  4. Tunggu beberapa menit, setelah itu anda bentuk bulat-bulat pakai tangan.
  5. Langkah berikutnya membuat adonan kulit. Aduk bahan yang untuk kulit, tanpa air. Nah, langkah pemberian air bisa anda lakukan sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan kalis dan tidak nempel ditangan.
  6. Diamkan adonan kulit ± 45 menit atau sampai adonan mengembang 2 kali dari bentuk awal.
  7. Dan setelah adonan ngembang 2x lipat, bagi adonan dengan menyesuikan ukurannya.
  8. Lalu ambil beberapa bagian adonan kulit, pipihkan, isikan dengan bola kacang hijau, bulatkan, dan pipihkan sedikit.
  9. Lakukan cara nomor 8 hingga adonan kulit dan kacang hijau habis. Lalu diamkan kembali selama ± 10 menit.
  10. Selanjutnya siapkan teflon yang memiliki tutup, panaskan, dan beri olesan sedikit margarin. Dan masak bakpia yang masih mentah itu selama kurang lebih 5 menit. Menggunakan api kecil saja, setelah 5 menit, balikan adonan, masak lagi kurang lebih 5 menit. Angkat, lalu sajikan.

Itu dia resep membuat bakpia teflon yang bisa bunda coba dirumah, bisa dimakan dengan teh atau susu. Okay, bila bunda masih ingin mencoba resep kue yang lain bisa mencobanya pada menu yang ada diatas, banyak resep yang bisa bunda coba dirumah. Terimakasih…

Resep Rujukan:

Resep Bakpia Teflon Anti Gagal Empuk | Lysia | 4.5