Cara Membuat Telur Balado Hijau Pedas

Telur balado hijau merupakan salah satu olahan telur yang dibumbui dengan bumbu balado. Namun pada kesempatan kali ini, bumbu balado akan kami buat dengan memiliki tampilan atau warna yang berbeda. Bumbu balado pada umumnya memang dibuat dengan memiliki warna merah alami dari cabe yang digunakannya. Namun pada kesempatan kali ini bumbu balado akan kami buat dengan memiliki warna hijau sehingga warna hijau ini mungkin akan lebih menarik perhatian bagi asemua orang.

Meskipun bumbu balado memiliki warna hijau karena menggunakan bahan bumbu cabe hijau, namun untuk rasa yang dimilikinya tentu tidak akan mengecewakan lidah anda. Setelah anda mencoba menikmati makanan enak yang satu ini , kami yakin anda pasti akan merasa ketagihan dengan kelezatan yang dimilikinya. Nah, untuk anda yang ingin segera mempraktekkannya, yuk langsung saja kita buar resepnya dibawah ini.

Bahan :

  • 10 butir telur ayam
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 batang bawang daun polong (iris halus)
  • lengkuas 3 cm (dimemarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • garam 1 sendok teh
  • gula pasir 1 sendok makan
  • 3/4 sendok teh penyedap rasa
  • 100 ml air
  • minyak goreng secukupnya
  • air untuk merebus secukupnya

Bumbu Halus :

  • cabe hijau besar 5 buah
  • cabe rawit hijau 20 buah
  • kemiri 2 butir
  • bawang putih 5 siung
  • bawang merah 4 butir
  • 3 buah tomat hijau

Cara Membuat Telur Balado Hijau :

  1. Rebus telur dalam air mendidih sampai matang lalu angkat dan kupas kulitnya
  2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum
  3. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tuang air kedalamnya
  4. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir sambil diaduk hingga larut
  5. Masukkan telur kedalam bumbu dan masak terus hingga kuah menyusut dan matang
  6. Telur balado hijau siap dinikmati

Itulah Resep Telur Balado Hijau dari kami. Memang cukup mudah untuk peoses pembuatannya juga tidak jauh berbeda dengan membuat telur balado pada umumnya.

Resep Rujukan:

Cara Membuat Telur Balado Hijau Pedas | Lysia | 4.5