Cara Membuat Pencok Buah Segar Khas Kalimantan

Buah-buahan merupakan makanan cemilan yang sangat bagus untuk tubuh kita. Karena setaip buah-buahan mengandung banyak vitamin di dalamya. Selain untuk cemilan biasanya buah-buahan diolah menjadi berbagai macam makanan, salah satunya kalau ciri khas kalimantan pencok buah. Pencok buah jika dalam bahasa masyarakat itu di sebut dengan rujak buah, beda halnya dengan pencok. Orang sunda mengatakan pencok itu hanya untuk sayuran yang di campur dengan sambal terasi. Di kalimantan pencok buah sangat banyak di kenal karena pencok rujak memiliki citarasa yang enak dan segar apalagi jika di nikmati pada musim panas di siang hari cocok mantap tuh! Pencok ini memiliki rasa yang berbeda dari rujak yang lainnya, di jamin jika anda sekali coel pencok buah segar ini pasti akan ketagihan karena rasanya yang nendang. Penasaran kan? Yukk… intip cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang di potong kecil :

  • Siapkan mangga muda
  • Siapkan pepaya muda
  • Siapkan nanas
  • Siapkan mentimun
  • Siapkan pisang muda
  • Siapkan kedondong
  • Siapkan jambu air

Bahan sambal :

  • Gula merah sebanyak 1 bh
  • Bawang putih sebanyak 1 siung
  • Petis sebanyak 1 bgks
  • Tepung kanji sebanyak 1 sdm
  • Air sebanyak 500 ml
  • Garam sesuaikan

Cara mudah membuatnya :

  1. Setelah semua bahan dan bumbu di siapkan pertama kupas seluruh buah-buahan lalu kupas, potong kecil atau sesuai dengan selera. Masukan potongan buah-buahan ke mangkuk yang sudah di sediakan
  2. Membuat sambal : Rebus gula merah, petis dan bawang putih yang sebelumnya sudah di haluskan, aduk rata. Masak hingga mendidih, masukan garam dan tepung kanji, aduk rata dan angkat
  3. Cara penyajian : Sediakan mangkuk yang sudah terisi potongan buah-buahan dan siramkan sambal kuahnya ke atas buah-buahan
  4. Pencok buah segar siap di nikmati.

Jika anda ingin ada rasa pedasnya, anda tinggal menambahkan cabe rawit kemudian haluskan dan campurkan dengan sambal kuahnya. Tetarik? Segera coba di rumah jika ada waktu luang, ngemil santai serta segar juga agar lebih fresh lagi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Cara Membuat Pencok Buah Segar Khas Kalimantan | Lysia | 4.5