Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis

Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke dibuat dari daging terutama daging ayam. Yang terkenal adalah koloke daging ayam yang rasanya sangat lezat. Ditambah lagi dengan campuran saus asam manis yang membalurinya hingga merata sampai-sampai makanan ini menjadi primadona bagi penikmatnya.

Tidak semua orang memang menyukai makanan ini dan mungkin hanya sebagian orang diantara kalian juga begitu. Untuk itu, bagi anda yang ingin menikmati namun bingung harus mencarinya kemana. Sekarang anda bisa langsung membuat koloke ayam sendiri dirumah tanpa perlu capek nyari kemana-mana. Anda bisa mengolahnya dengan tangan sendiri. Pembuatan koloke sangat simpel dan sederhana juga tidak merepotkan. Kuliner khas cina yang paling melekat dinegara kita tercinta ini memang tidak ada duanya dengan makanan khas cina yang lainnya.

Bahan :

  • buah nanas 1/2 buah dipotong dadu
  • bawang bombay 1/2 buah dipotong memanjang
  • secukupnya tepung tapioka
  • wortel yang dipotong memanjang 1 buah
  • daging ayam yang segar 350 gr dipotong kecil

Bahan untuk rendaman :

  • secukupnya merica bubuk
  • tepung kanji 10 gr
  • garam 1 sendok teh
  • kecap asin secukupnya

Bahan saus :

  • gula 1 sendok teh
  • saus tomat 5 sendok makan
  • bawang putih dicincang halus 2 siung
  • garam 1/2 sendok teh
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • cuka 1 sendok teh
  • saus sambal 5 sendok makan
  • 1 sendok teh tepung meizena dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Koloke Ayam :

  1. Ayam direndam selama 15 menit dalam bahan rendaman yang sudah dicampur
  2. Lalu gulingkan ayam pada tepung tapioka dan goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat sisihkan
  3. Bawang putih ditumis sampai harum lalu masukkan semua bahan saus yang lainnya
  4. Aduk-aduk hingga merata lalu masukkan wortel, bawang bombay dan potongan nanas
  5. Aduk lagi sampai matang dan merata lalu siramkan pada ayam yang sudah digoreng
  6. Sajikan ayam koloke dengan saus asam manis yang telah disiapkan

Demikianlah Resep Cara Membuat Ayam Koloke Asam Manis yang paling nikmat dan dapat menggoyang lidah, semoga anda suka dengan resep kami.

Resep Rujukan:

Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis | Lysia | 4.5